フランス菓子の歴史&名前の由来 

 偶然の産物編 

召使いマドレーヌ・ポミエによるマドレーヌ

マドレーヌ

修道女アニエスによるペ・ド・ノンヌ

ペ・ド・ノンヌ

タタン姉妹によるタルト・タタン

タルト・タタン

ドゥアルヌネのパン屋のおかみさんによるクイニャマン

クイニャマン


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◆参考文献◆

★「名前が語るお菓子の歴史」 ニナ・バルビエ 、エマニュエル・ペレ 共著 / 北代美和子 訳 / 白水社
★「お菓子の由来物語」 猫井 登 / 幻冬舎
★「物語のあるフランス菓子」 大森 由紀子 / NHK出版舎